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    泉州咸饭

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    泉州的特点主食,种类单一,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等。主料有小米,南瓜,北瓜,红薯,玉米粒等,其他食材可根据小我爱好添加。咸饭性凉,夏季火气大年夜合适吃,小小一碗米饭能做...

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    土笋冻

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    土笋是野生于沿海江河入海处咸海水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体植物,从沙子中取出土笋,放养一天后入锅烹煮,待熬出胶汁后天然冷却便成为“土笋...

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    润饼

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    润饼是春卷的一种,是福建省传统的名点,属于闽菜系。润饼最重要的馅料是红萝卜,红萝卜是冬季赋有的。另外一种馅料是蚝仔煎,分开了蚝仔煎,润饼也就逊了一等色彩。润饼菜不是一年四...

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    姜母鸭

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    起源于泉州,“姜母鸭”可谓是美食中的药膳,特别合适秋夏季进补,滋而不腻,温而不燥,酷寒的冬季吃完后能认为通体暖和。以红面番鸭为原料,炒喷鼻后参加老姜(姜母)和米酒停止...

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    肉粽

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    肉粽是泉州有名的小吃,油润不腻,光亮金黄,喷鼻甜可口,享誉国表里。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透以后,夹卤猪肉块、喷鼻菇、莲子、暇干,用竹叶包裹好煮烂,要趁热食用,配上调...

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    醋肉

    编辑:泉州 / 发布日期:2019-03-31

    是一种油炸的醋腌瘦肉,表面金黄色,外酥里嫩,散发着醋喷鼻,是面线糊等美食的配料,也能够作为零食吃哦。将猪肉洗净切薄片,参加糖、盐、生抽、醋、蛋清等腌20分钟后入锅炸个少焉。吃...

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    德化戴云黑鸡

    编辑:泉州 / 发布日期:2018-10-29

    戴云德化黑鸡是我省唯一幸存的珍稀种类,因其毛、皮、肉、内脏均为黑色,且肉质细嫩、幽喷鼻甘润,滋味鲜美,含有极高滋补药用价值的黑色素而得名,素有“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美...

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    安溪黄金桂

    编辑:泉州 / 发布日期:2018-10-29

    黄旦,茶叶商品称号为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩,该品合适制造乌龙茶,也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁不雅音的又一极品。采制工艺非常讲究。只要掌...

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    永春芦柑

    编辑:泉州 / 发布日期:2018-10-29

    永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一,也是永春生长临盆确当家种类。永春芦柑具有果形硕大年夜正派、光彩橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩喷鼻甜、风味独特、富含维生素及...

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    永春老醋

    编辑:泉州 / 发布日期:2018-10-29

    永春老醋选用优良糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按必定配方精心酿制,其酿造技巧独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇喷鼻爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江喷鼻醋、四川保宁醋、...

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    安溪铁不雅音

    编辑:泉州 / 发布日期:2018-10-29

    安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶汗青悠长,唐朝已有茶叶生产。安溪境内雨量充分,气候平和,山峦堆叠,林木单一,长年云雾环绕,山青水秀,合适于茶树发展,并且经过历代茶人的辛苦奋动,选育...

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